Renovando el pastel de papa

(Fuente: Sabores Upsocl channel YouTube)

Receta dulce rica y saludable. Muffins de banana y nuez.

(http://www.eatcleanok.com/img_grandes/201582816503-52.jpg)

Ingredientes

•   3 claras de huevo
•   1/3 taza de avena tradicional
•   1/2 banana
•   1 cda de semillas de chía 
•   Un chorrito de esencia de vainilla
•   1 cdita de polvo para hornear
•   3 sobres de stevia o sucralosa
•   Nueces picadas
• 
  

Preparación

1. Precalentar horno a 180/200 grados
2. Licuar todos los ingredientes y colocar en molde para muffins (preferiblemente de silicona, sino engrasar previamente)
3. Hornear por 25 minutos y listo!!

Guiso para combatir el frío

(Foto: cocinerosargentinos.com)

¿Qué necesito?

Aceite de oliva 3 cdas  Panceta ahumada 100 grs  Carne de paleta 800 grs Chorizo colorado ½ Cebolla de verdeo 2  Cebollas 2  Ajo 2 dientes  Zanahorias 2  Pimentón 1 cda  Perejil  Ralladura de limón

Morrón rojo ½  Morrón verde ½ Garbanzo 1 taza  Tomate triturado 2 tazas  Caldo de verduras c/n  Vino blanco 2 vasos  Sal  Pimienta negra molida  Ají molido  Comino

¿Cómo lo hago?

1. Dorar la carne cortada en cubos en oliva y agregar la panceta en tiritas.
2. Agregar la cebolla en trozos grandes junto con los morrones, también cortados en cubos gruesos y la zanahoria en rueditas. 
3. Dejar ablandar las verduras y agregar el ajo bien picado. 
4. Incorporar el chorizo colorado, sin piel y en rueditas. 
5. Condimentar y salpimentar. 
6. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el tomate. 
7. Agregar los garbanzos hidratados y cocer por 40 minutos cubriendo con caldo. 
8. Servir con perejil y ralladura de limón.
9. Mojar el pancito en la salsa y decir "mmm..." :-D